При низкокалорийных диетах и голодании быстро возникает дефицит железа, который может привести к анемии. В группу риска попадают юные девушки, кормящие мамы, – предупреждают ученые. Fotolia В теле взрослого человека микроэлемента железа немного – всего 3,5–4,5 грамма. Ежедневно человек теряет до 2 мг железа, а женщины в период менструаций – до 25–30 мг в сутки. Для поддержания оптимального уровня необходимо поступление 15–20 мг железа в сутки, и лишь 10–20% из этого объема организм способен усвоить с пищей...
подробнее »
