Что делать, если разного рода снеки надоели, в скором времени футбол, и вы мужчина!?Несколько простых закусок с сыром к футболу.Помочь в такой ситуации может ряд простых блюд с сыром, отлично сочетающихся с пивом, и которые расходятся в один момент.
Самый простой вариант:
Запеченная картошка с сыром.
Чтобы её приготовить, понадобится картошка крупного размера (1 килограмм), которую моем, кладем в большую кастрюлю, наливаем воды с верхом, присаливаем и варим в мундире до готовности.
Готовый картофель вынимаем из кастрюли, обсушиваем полотенцем, режим на две продольные части, выкладываем на противень, устеленный пергаментной бумагой или фольгой.
В чашке размягченное сливочное масло (100 грамм), смешиваем с сыром (100 грамм), добавляем давленый чеснок (пару долек), и мелко нарезанную зелень, укроп, зеленый лук (по вкусу). Вмешиваем к этим продуктам сметану (пара столовых ложек), солим, перчим, хорошо перемешиваем.
На каждую половинку картофеля выкладываем понемногу сырной начинки, и ставим в духовой шкаф при 180 градусов на 15 минут запекаться. Есть можно такую закуску, как в теплом, так и холодном виде. К начинке можно добавить кусочки рубленой ветчины, а также смешать сметану с майонезом.
Не менее интересна и мини-пицца.
Для ее приготовления потребуется квадратная форма, в которой замораживают лёд. И чем крупнее её ячейки, тем лучше. Такую форму припыляют мукой, накрывают пластом готового теста для пиццы, приминают пальцами так, чтобы тесто примялось по форме, ячейке. В каждую ячейку выкладывают небольшой шарик сыра моцарелла, несколько соломок нарубленой копченой колбасы, листик базилика, и по кружочку помидора черри. Затем форму для льда накрывают другим пластом теста, прикатывают его скалкой, обрезают по краям, прищепляют и убирают в морозильную камеру на пару часов. После чего её вынимают, опрокидывают, вытряхивают тесто и нарезают его по квадратам ячейки. Получатся такие небольшие подушечки с сыром и колбасой. Их выкладывают на противень с фольгой и запекают при температуре 180 градусов в течение получаса. Если времени на приготовление пиццы нет, и маленькой пиццы будет мало, то можно заказать пиццу в компании http://mozzapizza.ru/sales/imeninnik/, здесь действует отличная акция в день рождения.
И напоследок — ленивый шашлык.
Говяжий нежирный фарш (750 грамм) смешивают со специями, солью (чайная ложка), черным перцем (половина чайной ложки), тмином (чайная ложка), паприкой (чайная ложка), куда добавляют одно куриное яйцо. Все хорошо перемешивают руками или вилкой. Из фарша формуют небольшие шарики.
Отдельно готовят соус. В сотейнике с небольшим количеством растительного масла обжаривают одну среднюю луковицу, зубчик чеснока, и спустя пару минут добавляют мякоть помидоров или густой томатный сок (300 миллилитров). Немного проварив, добавляют соль, перец, тмин, листья мяты и петрушки (по вкусу). Проваривается все до загустения и в конце добавляется натертый на мелкой терке сыр твердых сортов (150 — 200 грамм).
Пластинку слоеного теста нарезают на полоски шириной по размеру шариков фарша. На деревянную шпажку насаживают такую полоску проколов ее в самом начале, затем надевают шарик фарша и снова тесто. В итоге должен получиться шашлык с зигзагообразной лентой теста. Его запекают в духовке, разогретой до 180 градусов около 15 минут.
Автор: Анна Малиновская
Оставить комментарий