Прованские травы: делаем блюда восхитительными

Прованские травы: делаем блюда восхитительными

Смесь из розмарина, базилика, тимьяна, шалфея, мяты перечной, орегано, майорана — исключительно удачное сочетание, давшее миру композицию прованских трав с неповторимым ароматом и многими кулинарными и лечебными достоинствами. Микс прованских трав содержит большое количество активных веществ: летучие масла, горечи и другие соединения, улучшающие пищеварение и усиливающие аппетит.

С ароматом Средиземноморья Пряности — лучшее сопровождение мяса, с их помощью оно легче переваривается. Но французы как истинные поклонники изысканной кухни добавляют пряную зелень во все свои коронные блюда из гуся и рыбы, диетические супы, соусы и салаты. Они свято верят в ее магическую силу — дарить молодость и отличное настроение. В листочках много витамина С, замедляющего процесс старения клеток и стимулирующего образование особого белка коллагена: от него во многом зависит упругость и эластичность кожи. Если ты хочешь быть здоровой, красивой и бодрой, без пряных трав тебе никак не обойтись.

● Базилик, заваренный как чай, помогает при простудных заболеваниях. Ведь это расте- ние — природный антибиотик.
● Розмарин добавляй в овощные блюда, салаты, супы, любые фарши и маринады. При гипотонии достаточно пожевать веточку розмарина, и давление стабилизируется.
● Тимьян, он же чабрец, придает бодрость и жизненную энергию. Добавляй эту пряную травку в чай, выпечку, мясные блюда.
● Шалфей — лучший друг свинины. Подчеркивая вкус мяса, он размягчает его. А еще это противовоспалительное средство.
● Мята перечная помогает избавиться от синдрома раздраженного кишечника. Мятный чай полезен при неврозах, бессоннице.
● Душица (орегано) уменьшает газо- образование в кишечнике, увеличивает выработку желчи. Польза при гинекологических недугах настолько велика, что ее называют материнкой. Эффективна при нарушениях гормонального фона, помогает переносить неприятные проявления ПМС.
● Майорану древние римляне приписывали силу любовного (от amor) притяжения. В народе он еще известен как колбасная трава.

Добавь еде пикантных ноток Диетологи рекомендуют пряную зелень всем тем, кто склонен к полноте.

● Укроп регулирует работу ЖКТ — недаром укропную водичку дают младенцам при коликах. А еще укроп способствует похудению.
● Петрушка богата нужными сердечной мышце калием и марганцем. Благодаря легким мочегонным свойствам предотвращает отеки и борется с лишним весом.
● Сельдерей полезен для женского организма, так как нормализует работу яичников и других эндокринных желез. Зелень сельдерея особенно эффективна при очищающих диетах.
● Тархун имеет сладковато-острый ментоловый привкус. Он благоприятно действует на нервную систему. Если у тебя бессонница, плохое настроение, пожуй эту пряность — и хандру как рукой снимет. Вместо декоративных растений “посели” на кухонном подоконнике мяту, укроп и другие травы. Готовишь салат — а у тебя под рукой ароматная зелень прямо с куста. Важно! Беременным не рекомендуется употреблять пряности.

Самые свежие новости медицины на нашей странице в Вконтакте

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>